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Mehr Fett!: Warum wir mehr Fett brauchen, um gesund und schlank zu sein

Riva - Insofern weiß man nicht so recht, ergänzt durch die apodiktische Aussage : Warum wir mehr Fett brauchen, ob sich die Autoren des vorliegenden Buches einen Gefallen getan haben, ihm ausgerechnet den Titel Mehr Fett! zu geben, um gesund und schlank zu sein. Gonder und worm gelingt es in ihrem ebenso informativen wie ansprechenden buch die Vorteile kohlenhydratreduzierter und statt dessen eiweiß- und vor allem fettreicherer Kostformen auch und gerade für Menschen mit Übergewicht, aber auch mit Demenz, Metabolischem Syndrom oder Typ-2-Diabetes, Parkinson, Epilepsie und einer Reihe weiterer physischer oder psychischer Gebrechen plausibel zu machen.

Dürften doch bei vielen leidgeprüften angesichts der Kakophonie der Experten in Sachen Empfehlungen für eine gesundheitsbewusste Ernährung hier schon auf den ersten Blick die Jalousien herunterfallen. Nicht zu vergessen die vierbeinigen Gefährten des Menschen, die inzwischen schon massenhaft unter denselben Symptomen leiden wie Herrchen oder Frauchen.

Und das wäre wirklich schade! hebt sich doch diese liebeserklärung an einen zu Unrecht verteufelten Nährstoff wohltuend von der üblichen Ratgeber ab, unter denen sich in Zeiten von Übergewicht, Adipositas und Diabetes die Bücherregale biegen. Zwei experten, drei meinungen – im besten Fall! Nirgendwo wird dieses Sprichwort so sinnfällig, wie beim Thema Ernährung.

Allererste sahne! – Franz Klotz. Ebenso eindringlich wie überzeugend führen nämlich die ernährungswissenschaftler ulrike gonder und nicolai Worm in ihrem Buch den Nachweis, keineswegs in einer zu fettreichen Ernährung liegt, unter der weit mehr als die Hälfte der Bundesbürger inzwischen leidet, sondern vielmehr in einer als „Insulinresistenz“ bezeichneten Störung zu suchen ist, dass die Ursache für die zunehmende Verfettung, bei der Kohlehydrate nicht adäquat verstoffwechselt werden können.

Mehr Fett!: Warum wir mehr Fett brauchen, um gesund und schlank zu sein - Als schuldige für diese volkskrankheit hat das duo die „empfehlungen zur vermeidung von mangel- und Fehlernährung“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGE und ihre von Legionen von Ernährungsexperten nachgebetete Aufforderung zum exzessiven Kohlenhydratverzehr ausgemacht, die aus einer Zeit stammten, als die Nahrungsmittelversorgung noch knapper und die Bundesbürger körperlich wesentlich fitter gewesen seien.

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Ein ausführlicher selbsttest liefert Erkenntnisse über die eigene Motivation und die Stärke der Willenskraft. Weniger naschen, mehr bewegen, den chef um angemessenen Lohn bitten, die Beziehung neu justieren - und endlich mal richtig aufräumen? Täglich setzen wir uns Ziele, starten oft motiviert und scheitern zu oft frustriert am ersten Widerstand.

Wie das funktioniert, beschreibt das neue spieGEL Wissen "Ich schaffe das! - So erreichen Sie Ihre Ziele", das ab sofort im Handel erhältlich ist. Spannende reportagen über menschen und ihre motivation sowie praxisorientierte Coachings für Jedermann zeigen, Familie und Beziehung, wie man das Beste herausholt aus Job und Finanzen, Ernährung und Gesundheit.

SPIEGEL WISSEN 4/2019 "Ich schaffe das!" - Ohne den Druck der Optimierungsindustrie. Grosser check: Welcher Motivationstyp bin ich? Außerdem gibt das heft ganz praktische anleitungen: ob es ums geschickte Aufräumen der Wohnung geht, um mehr Netto vom Brutto oder um die Rettung des Klimas - SPIEGEL Wissen erklärt, wie man passende und realistische Ziele formuliert und diese auch erreicht.

Familie: gemeinsam glücklich durch den Alltag.

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